京都府北部で体験をしよう！｜海の京都観光圏（京都北部）

Pick Up

綾部市

おくどさん体験～築１００年の古民家で、昔ながらの調理体験・綾部の食を愉しもう～

昔の日本の生活で使われてきた古い道具『かまど』『火鉢』を使った調理体験ができます。１．ご飯・味噌汁・燻製を作る２．畳の部屋で食べる３．綾部茶を焙じるお客さん自身の手でかまどに薪をくべてご飯を炊いたり、お味噌汁を作ったり、盛り付けをします。他にも火鉢の炭で茶葉を煎ってほうじ茶として飲む等、昔の生活を体験していただけます。食後は畳の上に寝転がって鳥や虫の声を聞きながらゆっくり過ごす・家の外に出て庭や町内の散策をする等、思い思いにお過ごしください。午後３時まで滞在可能ですので、田舎の家ならではの雰囲気や風景を楽しみながらゆっくりお過ごしいただけます。築１００年の古民家は、曾祖父が自分の山から木を切り出して建てた家です。長くて立派な梁や、煤で黒くなった壁、茅葺屋根の内側などを見ていただけます。日本の田舎の「普段の生活」に触れていただきたいという思いから、家屋や内装はなるべく私たちが生活している姿のままにしています。大正・昭和の食器も使用していますので併せてお楽しみください。 ■体験のスケジュール・詳細 ①来店・受付　　 11:00までにご来店いただき、受付をお済ませください（受付時間10:40～11:00） ②11:00～12:00　かまどで食事作り（炊飯、味噌汁作り、燻製作り） ③12:00頃～13:30頃　　喫食、火鉢で焙じ茶体験　*希望者には焼きおにぎり（火鉢で炙ります）　又は　卵かけご飯を提供　※無料 ④～15:00　解散　*喫食後はいつ退店いただいても結構です。１５時までは滞在可能です。 ■開始時間：11時開始（固定）～15:00 　　　　　　※最大1日1回開催 ■最寄駅：JR綾部駅 ■駐車場：有（８台） ■申込締切：３日前
京丹後市

里山の古民家アウトドアサウナでととのう体験

アウトドアサウナでととのえましょう！完全予約の貸切アウトドアサウナです。 ■ご家族、ご友人、大切な人と整っていただけます。 ■京都府北部の里山集落で、築100年の茅葺古民家をDIYしたアウトドアサウナです。※サウナ施設は屋内です。 ■北欧から取り寄せたこだわりの薪ストーブは、本場フィンランドさながら、サウナストーンを温め水をかける「ロウリュ」が可能。 ■サウナで体を温めた後は、磯砂山の山水の流れる小川で水浴びができます ■四季折々、様々な表情を見せる自然の中で整えて心も体も気分爽快、リフレッシュしましょう。【体験の流れ】現地集合＞＞受付＞＞着替え＞＞サウナ開始＞＞サウナ終了＞＞着替え＞＞終了・解散＊サウナを出入りする外気浴はお客様のペースでご自由に行ってください。
京丹後市

刀鍛冶に教わる玉鋼(たまはがね)製雛小刀製作体験

玉鋼製ペーパーナイフをお客様自身の手で作れます。刀鍛冶が丁寧に教えます。作ったものは当日お持ち帰りできます。手槌で赤めた（熱した）鉄を叩く、鞴（ふいご）で風を送り火をおこすなど、ものづくりの楽しさや、閃きを体験できます！オリジナルの万年筆型鞘（ふいご）が付きます。刀鍛冶の基本作業：手槌で赤めた（熱した）鉄を叩く、鞴（ふいご）で風を送り火をおこす、ヤスリかけ、砥石で研磨を一通り体験できます。 ■当日のスケジュール 1. 鍛冶場（かじば）にて日本刀製作工程、当日行う作業の説明 2. 火造り　鍛錬した玉鋼を、火で熱して手鎚で叩いて、形を整える 3. 休憩　刀鍛冶が形の修正を行っている間、休憩 4. 整形　仕上げ場にてヤスリで削り形を整える 5. 研磨　砥石を用いて、表面を研磨します 6. 日本刀鑑賞　刀鍛冶こだわりの空間で、日本刀を鑑賞します　その間、職人が刃付けを行います 7．仕上げ　刃付け後、当社で用意した万年筆型拵に製作した雛小刀を固定し、完成解散 ■開催時期：通年 ■体験開始時間：13:00～ ■申込締切：５日前 ■人数：最大１０名　　　　最大4組　4名様（＋お付添）まで　　　　（体験される方とお付添の方、合わせて最大10名まで受け入れ可能）　　　　2名様で１本の雛小刀製作も可能
京丹後市海の京都

刀鍛冶に教わる　日本刀を知る1時間

「日本刀とは何か」：製作工程、見方、魅力を知ってもらう体験です。日本刀が美しく見えるように、こだわった空間での日本刀を鑑賞していただきます。また機械を使用しない伝統的な日本刀製作が見れます。日本刀は、「玉鋼」を用いて製作された刀剣で、鋼自体を鑑賞することができ、独特の刃紋があります。この見学では、日本玄承社こだわりの空間で日本刀を鑑賞、日本刀の美しさ、鑑賞のポイントを知ることができ、そして機械を使用しない伝統的な日本刀製作を見て頂き、音、熱、迫力を肌で体感して頂けます。 ■当日スケジュール 1.工房案内、日本刀製作の見学　日本刀製作現場の「鍛冶場（かじば）」の案内、見本を用いて日本刀製作工程の　説明、そして火を使用した日本刀製作工程の見学 2.日本刀鑑賞　　　　　　　　日本刀を実際に手に取り見て頂きながら、日本刀の魅力、見方について説明解散 ■開催時期：通年 ■体験開始時間：①10:00　②14:00 ■申込締切：５日前 ■人数：最大１０名まで
京丹後市海の京都

F.E.E. 風景と一緒に味わう！久美浜牡蠣の養殖体験&桟橋BBQ 2023年3月26日（日）収穫編

牡蠣養殖漁師の案内で、漁船に乗って牡蠣の養殖現場である久美浜湾を漁船クルージング。「オイスターアイランド」へ上陸し、散策しながら天然牡蠣を観察します。養殖筏で水揚げしたばかりの牡蠣を参加者ご自身できれいに洗浄し桟橋で豪快に炭焼きして実食します。【おすすめポイント】久美浜の牡蠣を五感で存分に味わうプログラムです。海の上の桟橋で風光明媚な久美浜湾と牡蠣筏を眺めながら炭焼きで食す焼きガキは格別です。牡蠣漁師直伝の牡蠣の剥き方の伝授は目から鱗ものです。【プログラムの流れ】 13：15現地集合＞＞チェックイン＞＞漁船クルージング（牡蠣養殖筏を見学・水揚げデモンストレーション）＞＞桟橋で牡蠣BBQ＞＞16：30 解散【F.E.E.とは】海の京都エリア（福知山市、舞鶴市、綾部市、宮津市、京丹後市、伊根町、与謝野町）内の良質な食品を提供されている生産者の思いやお仕事の現場を見て・聞いて・体感し味わう着地型食育エンターーテイメント、「Food Educational Excursion」の頭文字を取った略称です。
与謝野町海の京都

雲竜和紙ランプづくり体験（「魅力ある日本のおみやげコンテスト2013」グランプリ受賞）

『和紙ランプづくり体験』 ★「魅力ある日本のおみやげコンテスト2013」グランプリ受賞！　　　丹後の美しい四季と織物の文化にふれてみよう。★ ◇体験の流れ ①集合：広瀬創作工芸 ②雲竜和紙ランプづくり作業の説明 ③お好みの丹後和紙・和紙をお選びください。 ④お好みの草花をお選びください。 ⑤作品作り。 ⑥作品完成！お持ち帰りいただけます。

12