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舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店

舞鶴市 / 和食 、海の京都コイン加盟店

舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
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舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店
舞鶴魚料理 魚源 西舞鶴店

京都府舞鶴市引土263-18

2,000円 3,000円~4,000円

closed 木曜日

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仲買人と料理人、双方の腕が光る地物魚を存分に堪能できる割烹

 昭和初期に創業、魚市場の激戦区舞鶴で、確かな目利きで今日まで愛される鮮魚販売店【丸富士食品】を母体として、平成27年【魚源】はオープンした。
 まずは仲買人であり代表の湯沢隆さんの仕入れからはじまる。舞鶴漁港直送の魚介を中心に、東は敦賀・西は網野まで広く日本海各地から厳選の品々が店舗へ。
 夏は岩ガキ、春秋はのどぐろ、冬はかに…季節の豊かな海幸を調理するのは料理人の大石哲也さん。「今日一番の魚を使えるのが料理人冥利に尽きます」と、丁寧な仕事と見た目にも美しい魚料理で、地元客はもちろん、国内外から訪れるファンをも虜にしている。令和元年秋には【魚源東舞鶴店】がオープンを迎え、新たな展開にも期待が高まる。




店舗情報(詳細)

最寄駅

JR舞鶴線「西舞鶴」

アクセス

JR舞鶴線「西舞鶴」より徒歩約3分、
舞鶴若狭自動車道「舞鶴西IC」より車で約10分

住所

京都府舞鶴市引土263-18

地図

TEL

0773-77-5534

予約可否

予約可(土曜日・日曜日・祝日昼を除く)

営業時間

11:00~14:00 (LO/14:00)
17:00~23:00 (LO/22:00)

定休日

木曜日

お支払い情報

平均予算(昼)

2,000円

平均予算(夜)

3,000円~4,000円

クレジットカード・
電子マネー・
QRコード決済
クレジットカード決済
VISAmastercardJCBAMERICAN EXPRESS

設備情報

座席数

38席
(カウンター8席、二階30席)

駐車場

有(10台、観光バスは要相談)

詳細情報

ホームページ

https://www.totogen.net/%E5%BA%97%E8%88%97%E6%A1%88%E5%86%85/%E8%A5%BF%E8%88%9E%E9%B6%B4%E5%BA%97/