伊根漁港
伊根の食卓を支えるランドマーク
伊根町の基幹産業である漁業は、伊根、新井、泊など５漁港を基地に行われている。
大型の定置網漁、個人による養殖、延縄漁、刺網漁と、そのバリエーションも豊富だ。
朝７時（時期により異なります）、操業を終えた漁船が、伊根漁港に戻ってくる。
その時間になると、それを知らせる町内放送が流れ、近所のお母さん達が集まってきた。
これから魚をより分ける、のだという。
大まかに大きさ別に水揚げされた魚を、さらに種類別に分けていくのが、お母さん達の仕事だ。
市場を持たない伊根では、素早く魚を選別して、近くの宮津や舞鶴のセリに向けて出荷しなければならない。
そのための仕事だ。
伊根には魚屋がない。舟屋の宿の女将さんも近所の主婦も、みなバケツを持って、ここに買いにくる。伊根の朝の日常の光景。「浜売り」というシステムだ。水揚げされたばかりのイカ、メバル、イワシ、サバ…旬の種類豊富な魚は、どれも新鮮で美しく、見ていて飽きない。
とはいえ、浜売りはあくまで伊根の住民たちの朝の仕事場。魚は鮮度が命。一刻も早くセリに向かうため、漁師やお母さんたちは時間と戦っている。そのため一般の方や観光目的で漁港に足を運ぶのはご遠慮いただきたい。
バキュームで吸い上げられた魚達は、近所のお母さん達によって、大きさ、種類、傷んでいるものなどが、素早く選別される。より分けが済んだものはケースごとフォークリフトで運ばれ、トラックで市場へ。
6.季節によって水揚げされるものは違うが、こんな風に「イカ」だけ、など好きなものだけを選ぶことができる。しかも、市場価格より安い！7.値段は時価。ここで測り、代金を支払う。8.舟屋の宿の女将さんや料理店の大将などが、毎朝集う。9.海に投げられた魚に群がるゆりかもめも、伊根漁港の朝のおなじみの光景
English Site Kyoto by the Sea