レストラン舟屋

伊根町 / 和食、寒ブリ、魚介・海鮮料理、レストラン

京都府与謝郡伊根町亀島459 道の駅舟屋の里2F

1,500 円

火曜日(祝日の場合は営業）

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伊根湾で獲れた新鮮な魚を、刺し身や海鮮丼、あら煮で食べ尽くす。

住居の1階部分が海に直結し、舟置き場になっている「舟屋」。その町並みと伊根湾が一望できる高台に建つ【道の駅舟屋の里伊根】にある和食レストラン。支配人を務める新田秀輝さんは、漁師の家に生まれ、漁協に長く務めた魚のスペシャリスト。毎朝漁港に出向き、仕入れや情報収集に勤しんでいる。その日いちばんの魚を使った刺し身や海鮮丼はもちろん、地元ながらの味付けでいただくあら煮も試したい。冬には伊根湾で獲れたブリの刺し身やしゃぶしゃぶコース、5〜8月は伊根湾で3年以上育てられた岩牡蠣など、季節ごとのお楽しみも。1階の売店では、魚のぬか漬け「へしこ」や一夜干しなど地元名物を販売。クーラーボックスも忘れずに。

これだけは食べてほしいベスト３

さしみ盛り合わせ定食

旬の魚の刺し身4種ほどが日替わりで付く定食。こちらはアオリイカで、冬にはヤリイカ、春先には剣先いかに。冬のブリも楽しみ。

1,600円（税込）
舟屋海鮮丼

定置網で獲れたかんぱちや、まぐろ、いか、サーモン、甘海老、いくらなど日替わりで。地元産コシヒカリに甘めのタレがよく合う。

1,600円（税込）
あら煮定食

地元漁師好みの甘辛く、濃いめの味付け。定食や丼で使った新鮮な魚のあらを豪快に。一人前のボリュームに驚く人も。数量限定。

1,500円（税込）

このお店の料理人

新田秀輝氏（支配人）

伊根町の漁師の家の出身で、高校を卒業してから20年ほど、地元の漁協に勤めていました。その頃、毎朝、港に上がる魚を見てきたので、種類や状態の良し悪しは自然とわかるように。今でも、毎朝6時に港に行きます。おいしそうな旬の魚があれば仕入れ、そうでない時は仕入れません。旅館、飲食店仲間や料理人とコーヒーを飲みながら、情報交換をするのが日課。年中穫れる魚でも季節によって味が違う。毎日の味見も欠かしません。