江戸前握り華寿司

福知山市 / 和食、海の京都コイン加盟店

京都府福知山市篠尾新町3-75-7

1,500円 5,000円

水曜日　第3火曜日

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舞鶴港の天然魚を、地元米で握る。通いたくなる寿司店。

舞鶴港で水揚げされた天然魚を中心に海の幸を揃え、米は福知山で生産された豊富米。野菜も地元農家を中心に、地産地消に力を入れる寿司店。福知山では珍しい江戸前スタイル。四季折々に仕入れる魚介に合わせ、旨みを熟成させるなど丁寧なひと手間が加えられているのが特徴。「いろんなものを食べてほしい」という思いから、コースは1人前のみのオーダーも可能。取り分けながら、好きなものを追加注文して楽しむこともできる。またカウンターのほか、座敷席と個室も用意されていて、小さな子ども連れでもリラックスして食事を楽しむことができる。寿司はもちろん、一品料理も豊富に取り揃えるだけでなく、用いるダシやシャリトロといったお土産にぴったりな商品も考案。

これだけは食べてほしいベスト３

上にぎり

この日のネタはマグロにタイ、ハマチにサワラなど全9巻。濃厚な味わいのアジやバイ貝は、舞鶴港で上がったもの。
華特盛

お得なランチメニューで人気がこちら。お寿司に天ぷら、だし巻きに煮付けなどがセット。食後にはコーヒーか紅茶が選べる。
華のおもてなしコース

食べたいものに迷ったらこちらを。小鉢に刺し身、魚のしゃぶしゃぶに煮付けや寿司までがセット。2人でシェアもOK。

このお店の料理人

吉見敏行さん（オーナー）

京都市内や山科で修行後、福知山で独立しました。自分が通いたくなるお店をテーマに、コース料理をシェアしていただいたり、子どもにも取り分けて食べてもらえるよう、メニューも工夫しています。地元食材を中心に揃え、魚によっては熟成させて旨みを引き出すなど配慮しています。メニューも多いので、いろんなものを食べたい方はコースがお勧め。1人前だけでもOKですし、後から好きなように追加してください（笑）

店舗情報(詳細)

最寄駅: 京都丹後鉄道福知山駅

アクセス: 京都丹後鉄道福知山駅から車で8分

住所: 京都府福知山市篠尾新町3-75-7

地図

TEL: 0773-22-6000

予約可否: 予約可

営業時間: 11:30〜14:00（LO/13:30）　17:00〜22:30（LO/22:00）

定休日: 水曜日　第3火曜日

お支払い情報

平均予算(昼): 1,500円

平均予算(夜): 5,000円

クレジットカード・ 電子マネー・ ＱＲコード決済: クレジットカード決済
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