海の京都

【海を育てる　宮津湾の漁師と料理人】

漁師の本藤さんは、丹後とり貝を育てる。利き酒師の料理人は、旬の地魚で寿司をにぎる。 宮津湾の入り江の民は、海を育て、味わい、楽しむ。 【コンシェルジュのつぶやき】 「桜が咲き始めると、生わかめが食卓にのぼる。採れたてのわかめのしゃぶしゃぶが おすすめ。季節によって、いわのり、あかもく、ほんだわら、もずくなど、海藻類もたくさん食べます。」 【Fun fact】 漁師の本藤さんと行く釣り体験。季節が夏から秋にかわると、キスが釣れるようになる。 宮津湾を知り尽くした漁師さんは、元水産関係の研究者。 ※それぞれの＃トレイルスポットは独立して運営されている店舗などです。 営業時間など、詳しくはwebサイトをご覧ください。

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【魚屋は朝の漁港　伊根浦暮らし探検】

＃漁港めし　　＃伊根の舟屋　e-Bike旅　　＃まるごと伊根体験 伊根の魚屋さんは、朝の漁港。バケツを持って出かける。 また、舟屋の軒先で“もんどり”漁。大きなカゴ網を海の中へ。 翌朝にはたこやあわびが入っているかも。 ※それぞれの＃トレイルスポットは独立して運営されている店舗などです。 営業時間など、詳しくはwebサイトをご覧ください。

海の京都

【食の景観　棚田と海岸線　絶景カフェ 】

＃地産食堂　味工房　ひさみ　＃立岩 山陰海岸ジオパーク　　＃TAIZA TERRACE My sunshine 複雑な地形の海岸線、沖合では暖流と寒流が出会い、多種多様な魚が水揚げされる。 山陰海岸ジオパーク情報センターで食と景観や地形との関わりを知る。 ※それぞれの＃トレイルスポットは独立して運営されている店舗などです。 営業時間など、詳しくはwebサイトをご覧ください。

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【由良川鉄橋を渡る　ダイニングカーの食体験】

＃丹後くろまつ号　　　＃　五老スカイタワー　　＃　舞鶴　魚源（ととげん）東舞鶴店 海の京都の伝説、風景が溶け込んだメニューは、地元レストランのシェフがプロデュース。四季折々の車窓の景色と季節感があふれる走るダイニング体験。 ※それぞれの＃トレイルスポットは独立して運営されている店舗などです。 営業時間など、詳しくはwebサイトをご覧ください。

海の京都

【Navy Blue 歴史ある港町舞鶴と漁港の味】

＃道の駅　舞鶴港とれとれセンター　＃松栄館　＃舞鶴引揚記念館 新鮮な魚介類をその場で味わえる漁港のまちでは、 海軍レシピを再現したカレイライスも楽しめる。海軍が運んだ 洋食文化と漁師町の食文化が出合うまち。海の近代史を改めて学ぶまち。