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  • 舟屋食堂 伊根町
    和食 岩がき 魚介・海鮮料理

    舟屋食堂

    伊根湾で水揚げされた新鮮な魚を気軽に楽しめる、極上の海鮮料理伊根町は、富山県の氷見市や長崎県の五島列島にならぶ日本三大鰤漁場。ぶりは、10kg以上にも成長する出 続きをみる>

  • 料亭ふみや 宮津市
    和食 丹後とり貝 岩がき カニ

    料亭ふみや

    極上の丹後の幸を求めて、食通が集まる料亭。葦が茂る大手川の川沿いに浮かぶように立つ、風情ある建物が目印。大正14年に建てられた元茶屋の佇まいに惚れ込み、オーナー 続きをみる>

  • 和のオーベルジュ amano-hashidate 幽斎 宮津市
    和食 丹後とり貝 オーベルジュ 間人ガニ

    和のオーベルジュ amano-hashidate 幽斎

    丹後の風土が吹き込まれた創作料理に心酔!天橋立を望む美食の宿。宮津城主・細川幽斎がこよなく愛したという、天橋立を眺める風光明媚な景色が広がる土地。宮津市内で10 続きをみる>

  • 洋食レストラン 松栄館 舞鶴市
    洋食

    洋食レストラン 松栄館

    明治の和風旅館でいただく、旧海軍が愛した洋食旧海軍のレシピ本「海軍割烹術参考書」に従い、その味を再現した洋食が食べられるレストラン。食文化の歴史や時代背景を研究 続きをみる>

  • 松井物産本店 宮津市
    和食 寒ブリ

    松井物産本店

    丹後の幸満開!個性が光るアイデアメニューでおもてなし。大正10年にケーブル天橋立駅前の土産店として創業。昔ながらの看板がかかった外観とは裏腹に、様々なおもてなし 続きをみる>

  • Café du pin千歳 宮津市
    カフェ

    Café du pin千歳

    スローな時間が心地いい、「天橋立」を一望するカフェ。フランス語で松を意味する「pin」が冠された店名の通り、窓の外に広がるのは青々とした天橋立の松並木。穏やかな 続きをみる>

  • ちとせ茶屋・龍宮そば 宮津市
    土産物

    ちとせ茶屋・龍宮そば

    昔ながらの製法で丁寧につくる、天橋立名物「智恵の餅」。「智恵の餅」の発祥は1326年~1329年鎌倉時代と伝わる。京都大徳寺の高僧が文殊堂近くで聡明な子どもに出 続きをみる>

  • 舞鶴 魚料理  魚源 東舞鶴店 舞鶴市
    和食 丹後とり貝 カキ 岩がき 魚介・海鮮料理 カニ

    舞鶴 魚料理 魚源 東舞鶴店

    仲買人が営む人気の和食割烹、その味を海一望のロケーションで。魚市場の激戦区舞鶴。鮮魚販売店【丸富士食品】が営む和食の人気店、【魚源 西舞鶴店】の2号店として令和 続きをみる>

  • 谷口酒造 与謝野町
    酒蔵

    谷口酒造

    家族で仕込む酒造り、マイクロブルワリーがミラノで金賞を受賞。明治4年(1871年)創業。社長である谷口暢さんが杜氏を務める、生産量年間一升瓶数千本の小さな蔵。谷 続きをみる>

  • 吉岡酒造場 京丹後市
    酒蔵

    吉岡酒造場

    木槽で絞る昔ながらの酒造りが自慢の、地元に愛される小さな蔵。寛政元年、1789年創業。現在は、八代目蔵元吉岡直昭さんが杜氏を務める小さな酒蔵。蟹で知られる間人や 続きをみる>

  • 木下酒造 京丹後市
    酒蔵

    木下酒造

    江戸時代から建つ酒蔵に住む酵母が生む、自然の力で育った酒。天保13年(1842年)創業。地酒『玉川』の醸造元。業界初の外国人杜氏・フィリップ・ハーパーさんは、就 続きをみる>

  • 熊野酒造
京丹後市
    酒蔵

    熊野酒造

    目の前に海が広がる酒蔵。但馬杜氏より受け継いだ造りを学んだ若き杜氏に期待。 前身は大正7年(1918年)に、先々代が創業した【亀屋】。その後、戦後の動乱で造り 続きをみる>

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