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料理旅館 てり吉
8,800円〜 8,800円〜
不定休
丹後の新鮮魚介を造り、焼き、煮付け、鍋でいただく豪華料理。
華美や過度な演出は一切なし。ただただ、愚直に丹後の地ガニ、地魚の鮮度とおいしさをゲストに届けることにこだわる料理宿。冬のカニの時期だけでなく一年を通して何十年と続くリピーターが、この宿でのご馳走を目指して遠方から訪れる。春には、宿泊客以外にも嬉しい「丹後春色食材メニュー」日帰りプランが登場。煮ても焼いてもおいしい高級魚「のどぐろ」を一人1匹、お造り7種盛りの中に真鯛と海老をお約束。さらにカニがあればサービスしたり、地元でしか出回らない魚が揚がればプラスしたりと、とにかく品数は数えられないほど。海鮮料理の食材は近海で獲れた“本物”の魚だけが並ぶ。
これだけは食べてほしいベスト３
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- 丹後春色食材メニュー（コースから）
- 通常コースのお造りにプラス1,650円／1人で真鯛の姿とあわびのお造りを追加できる。こちらは2人前以上のオプション。
- コース8,800円に1,650円／1人追加オプション
- 丹後春色食材メニュー（コースから）
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- 丹後春色食材メニュー（コースから）
- 真鯛、エビなど7種の地魚とズワイガニの季節にはカニ刺しが付くお造り。コースに必ず付くのどぐろは、焼き、煮付けから選べる。
- コース8,800円からお造りと焼き魚（のどぐろ）2人前
- 丹後春色食材メニュー（コースから）
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- 丹後春色食材メニュー（コース全体）
- 焼き魚、お造り、煮付け、小鍋の4種の魚料理に茶碗蒸し、前菜盛り、アジ南蛮漬、ご飯、汁物、果物、天ぷら、香の物が付く。
- コース8,800円
- 丹後春色食材メニュー（コース全体）
このお店のオーナーとスタッフ
左／坂下泰宗氏（スタッフ）、右／齊藤修司氏（地ガニ専門・生簀料理 てり吉オーナー）
- 浅茂川漁港の仲買人である私が仕入れる魚を女将さんが生簀で厳しく管理し、スタッフ一同で「地場でこそ出合える本物の味」を提供するために毎日勤しんでいます。お客様の好みはお造りや焼き魚など様々なので、一人ひとりの希望に合わせて調理します。調理場は大混乱ですがリクエストに応えてこそ満足していただけると信じています。網野町はカニだけではなく、春はふぐ、鯛といったおいしい魚が揃うのでぜひ食べにお越し下さい。
左／坂下泰宗氏（スタッフ）、右／齊藤修司氏（地ガニ専門・生簀料理 てり吉オーナー）
店舗情報(詳細)
- 最寄駅
京都丹後鉄道網野駅
- アクセス
京都丹後鉄道網野駅から車で約10分、京都縦貫道京丹後大宮ICから車で約30分
- 地図
- TEL
- 予約可否
要予約
- 営業時間
11：00～14：00、17：30～21:30(要予約)
- 定休日
不定休
お支払い情報
- 平均予算(昼)
8,800円〜
- 平均予算(夜)
8,800円〜
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クレジットカード・
電子マネー・
ＱＲコード決済 -
クレジットカード決済
VISA 、 mastercard 、 JCB 、 AMERICAN EXPRESS 、 DCカード 、 NICOSカード
設備情報
- 座席数
8部屋
- 個室
全個室
- 駐車場
有
詳細情報
- ホームページ
