地産食堂ひさみ

京丹後市 / 和食、洋食、居酒屋、白いか、カニ

京都府京丹後市丹後町間人1830

1,500円~2,500円 1,500円~2,500円

水曜定休・火曜不定休(月2回)

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海岸沿いログハウスで堪能する、間人港直送のうまいもん

真っ青な海沿いをドライブするうちに見えてくる、丘の上の一軒家。カフェのように可愛らしい店内の窓からも、また美しい丹後の海が広がっている。お客の目当ては間人港を中心に、その日に水揚げされた魚介を使った魚料理の数々。新鮮なネタの海鮮丼、名物の自家製へしこの浅漬け、季節の一品など存分に地元の幸を味わうことができる。地産食堂でありながら、店の前身である洋食店の料理や、ズワイガニのフルコースなどもラインアップ。ファンの声に答えて始まったおもてなしメニューなのだそう。そして、必見なのが通販で数カ月待ちのときもある自家製へしこ。お土産として購入するなら姉妹店の【へしこ工房HISAMI】へ。スタイリッシュなカフェも併設している。

これだけは食べてほしいベスト３

京海鮮丼（月）

常時7～9種程の地魚をふんだんにのせた丼。種類が足りないときはタタキや昆布締めにして、味にバリエーションを出している。

1,800円
自家製鯖へしこの浅漬け

代表の今出さんが一つ一つ手仕込みで作るへしこ。鯖の品質や糠の違いなどバリエーションが楽しめる。定食メニューの提供もあり。

350円
岩牡蠣（生食）

間人の平井水産から仕入れる魚は丹後の海そのもの。夏は岩ガキ、冬はズワイガニが登場し、メニューを見れば旬の魚介が一目で分かる。

1,100円

このお店の料理人

代表今出龍さん/プロダクトマネージャー今出健太さん　

漁師町・間人では、美味しい刺身を食べるには、事前予約や宿泊が必要な店がほとんどでした。もっと気軽に間人の魚を食べてもらいたいと、平成5年に気軽な食堂スタイルの店をオープンしました。祖父母直伝のへしこも当店の自慢で、私の代で安定した提供が出来るように改良しました。塩気を抑えて浅く漬けてあることが特徴です。へしこの概念が変わるような、まろやかな味に仕上げていますので、ぜひ一度味わってみてください。