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山と海 with 日本海牧場
京都府京丹後市弥栄町鳥取123道の駅丹後王国「食のみやこ」内
1,000～4,000円 1,000～4,000円
丹後王国 「食のみやこ」に準する
肉の旨みに感動！手間ひまかけたこだわりの丹後産熟成肉を存分に。
丹後のこだわり食材をまるごと味わえる道の駅「丹後王国」内にある、丹後産熟成肉のステーキと丹後の旬菜を楽しめるレストラン。
肉の質や旨味は、牛が食べる飼料が決め手。使用する丹後産熟成肉は、循環型農業で、飼料の5割以上を京丹後産の飼料米・京豆腐のおから醤油粕等で育てたこだわりの日本海牧場の牛肉。脂身も甘く、味も濃厚な牛肉をさらに丁寧に熟成させたお肉は、噛むほどに甘みが広がる。
料理メニューでは、日本海牧場が手掛ける天然の塩や黒ニンニク、オリジナルの牛骨スープも料理にふんだんに使用し、ステーキをはじめ、ハンバーグやローストビーフ丼、ミンチカツなどを地元の野菜などとあわせて提供。まさに丹後の自然が生み出す味を楽しめる。
これだけは食べてほしいベスト３
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- ステーキ（京たんくろ和牛）200ｇ
- お店に並ぶ真空パックの京丹後産牛肉から、リブロースやヒレなど日替わりのオススメの部位とグラムをスタッフに相談しながらチョイス。
- 3,400円（税別）
- ステーキ（京たんくろ和牛）200ｇ
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- 熟成肉ハンバーグ
- 熟成肉のミンチに日本海牧場の刻んだ黒ニンニクがイン。黒ニンニクの酸味と肉の旨味が絶妙な一品。柔らかさに驚くお客様も多いそう！
- 1,400円（税別）
- 熟成肉ハンバーグ
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- 牛すじカレー
- 京丹後牛の牛すじを使用し、珍しい米粉でできたカレーはグルテンフリー。アレルギーなどでカレーが食べられない人のために開発。
- 900円（税別）
- 牛すじカレー
店舗情報(詳細)
- 最寄駅
京都丹後鉄道「網野駅」
- アクセス
京都丹後鉄道「網野駅」より丹海バスで約30分、
京都縦貫自動車道「京丹後大宮IC」より車で約20分
- 地図
- TEL
- 予約可否
予約可
- 営業時間
平日11：00～16：30（LO16:00）
土日祝 11：00～15：00（LO14:30）、17：00～20：45（LO20:00） ※営業時間は季節による変動あり
- 定休日
丹後王国 「食のみやこ」に準する
お支払い情報
- 平均予算(昼)
1,000～4,000円
- 平均予算(夜)
1,000～4,000円
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クレジットカード・
電子マネー・
ＱＲコード決済 -
クレジットカード決済
VISA 、 mastercard 、 JCB 、 AMERICAN EXPRESS 、 Diners Club
ＱＲコード決済
PayPay
設備情報
- 座席数
50席
- 個室
無
- 駐車場
有（520台）
