English
山と海 with 日本海牧場
京都府京丹後市弥栄町鳥取123道の駅丹後王国「食のみやこ」内
1,000～4,000円 1,000～4,000円
丹後王国 「食のみやこ」に準ずる
肉の旨みに感動！手間ひまかけたこだわりの京丹後牛を存分に。
道の駅「丹後王国」内にある、京丹後牛と丹後の旬菜を楽しめるレストラン。海を見渡す水と空気のキレイな日本海牧場で育った、京たんくろ和牛と丹後産熟成肉を使ったメニューがずらり。京たんくろ牛とは、短角牛の赤身の旨さと黒毛和牛の口どけの良いサシを兼ね備えた、京都生まれ京都育ちの和牛。日本海牧場では、牛が健康で安心して育つように、母牛をのびのびと放牧し、飼料の5割以上を京丹後産の飼料米や京豆腐の発酵おから醤油粕等を使うなど、噛めば噛むほどおいしい赤身の肉を追求している。また、肉を引き立てる天然の塩や黒ニンニクなども生産。肉本来の旨みがたっぷりつまった料理の数々を、フレッシュな地元の野菜と一緒に余すところなく堪能しよう。
ふるさと納税で地域を応援しながらおトクに旅ができる「海の京都コイン（即時発行する返礼品）」が使えます！
これだけは食べてほしいベスト３
-
- 京丹後牛ハンバーグ
- 肉感を残した粗挽きの京丹後牛ハンバーグは、甘い肉汁がジュワッと染み出す柔らかさ。隠し味に効かせる黒ニンニクの酸味が爽やか。
- ライスorパンとスープ付きセット1,500円（税込）
- 京丹後牛ハンバーグ
-
- とろとろ牛すじカレー
- 肉の旨みと黒ニンニクのコクが奥深く、辛くないので大人にも子どもにも人気。小麦粉のかわりに丹後産米粉をルーに使用したグルテンフリー。
- 990円（税込）
- とろとろ牛すじカレー
-
- ローストビーフ丼
- 京丹後牛の持ち味である、しっかりとした赤身の濃さを味わえる一品。肉の下に入っている温たまと絡めながら食べるとまたおいしい。
- サラダ・スープ・漬物付き1,300円（税込）
- ローストビーフ丼
このお店の料理人
安井 丈博さん（オーナー、シェフ）
- 日本海牧場の肉を味わっていただくため、当レストランをオープンしました。自然豊かなこの地で生まれ育った京丹後牛の旨さを、ぜひ体験していただきたいです。特に赤身の味わいの濃さは本当にすごいですよ。
地域の食材を使用しているので、生産者が見えるということも、料理を作っていて安心ですね。食材の品質を考えると、価格の面でもリーズナブルに提供している自信があります。これからもよりたくさんの方に、丹後の味を知っていただくために頑張ります！
安井 丈博さん（オーナー、シェフ）
地域の食材を使用しているので、生産者が見えるということも、料理を作っていて安心ですね。食材の品質を考えると、価格の面でもリーズナブルに提供している自信があります。これからもよりたくさんの方に、丹後の味を知っていただくために頑張ります！
店舗情報(詳細)
- 最寄駅
京都丹後鉄道「網野駅」
- アクセス
京都丹後鉄道「網野駅」より丹海バスで約30分、
京都縦貫自動車道「京丹後大宮IC」より車で約20分
- 地図
- TEL
- 予約可否
予約可
- 営業時間
平日 11：00～17：00（LO16：00）
土日祝 11：00～15：00（LO14：30）、17：00～21：00（LO20：00）
※春休み、夏休みは平日も夜営業あり。営業時間は季節による変動あり
- 定休日
丹後王国 「食のみやこ」に準ずる
お支払い情報
- 平均予算(昼)
1,000～4,000円
- 平均予算(夜)
1,000～4,000円
-
クレジットカード・
電子マネー・
ＱＲコード決済 -
クレジットカード決済
VISA 、 mastercard 、 JCB 、 AMERICAN EXPRESS 、 Diners Club
ＱＲコード決済
PayPay
設備情報
- 座席数
50席
- 個室
無
- 駐車場
有（520台）
