ハタハタ特集

淡白な白身でどんな料理にもぴったりのハタハタ。旬は4月で脂のりが良く京都北部の日本海では干物で食されることが多いです。小型のハタハタは唐揚げにしてそのままで、また南蛮漬けにして食べるのも美味です。

ハタハタは底曳網漁で漁獲され、早春～春にかけて盛漁期となります。また京都では網の目を大きくすることで、体長10㎝前後の個体でも小型のものを逃がすことで、資源の保護を行っています。ウロコが無いため調理がしやすく、皮も柔らかで脂がのった身は、焼き物や煮付け、干物でもおいしく召しあがれます。

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綾部市で奇跡的に発見された「ミツマタとシャガの群生地」へ行こう！

森一面を埋め尽くす神秘的なミツマタとシャガの群生地が、京都府綾部市の水源の里・老富（おいとみ）地区にあります。今年の春は、海の京都の里山エリア・綾部へ出かけてみませんか。ミツマタ群生（3月下旬～4月中旬）、シャガ群生（4月下旬～5月中旬）の開花シーズンには休憩所「花やどり」を開設し、あったかいぜんざい、お茶やコーヒー、地元特産品などを用意してお待ちしています。休憩所オープンの日以外も森の中を散策いただけます。※運営協力金：200円／1名、駐車場：無料※森の中は舗装されていない林道です。汚れても良いスニーカーや登山靴がおすすめです。
＜電車アクセス＞京都駅⇔天橋立駅／大阪駅⇔天橋立駅

電車（JR・丹後鉄道）で「JR京都駅」と「JR大阪駅」から京都北部の「海の京都エリア」にアクセスする方法をご紹介します。シャガ・ミツマタの群生地で知られる綾部、明智光秀が築いた城下町の福知山、日本三景の天橋立（路線バスで舟屋群のある伊根町へ）、丹後ちりめんの与謝野、美しすぎる海の絶景に出会える夕日ヶ浦、久美浜にアクセスします。また、下車後の2次交通手段もご紹介します。高速バス（京都・大阪⇔天橋立）をご利用のお客様はこちら
＜高速バスアクセス＞京都⇔天橋立／大阪⇔天橋立

高速バス（丹後バス）で行く「京都駅」と「大阪（阪急三番街）」から京都北部の「海の京都エリア」にアクセスするバス旅をご紹介します。停留所は宮津、天橋立（一部に峰山、網野、間人行の便あり）で、ご乗車には予約が必要です。また、下車後の2次交通手段もご紹介します。電車（京都駅・大阪駅⇔天橋立）をご利用のお客様はこちら